El zinc es uno de esos minerales que se han descubierto necesarios para evitar la aparición de la demencia o el Alzheimer. Se ha descubierto que la mayoría de las personas mayores y las que padecen demencia y otros trastornos mentales tienen deficiencia de zinc. En la mayoría de los estudios, se ha demostrado que el zinc mejora la capacidad mental en los ancianos.

Para que el zinc ingrese al torrente sanguíneo, es necesario tener un ácido específico que excreta el páncreas. Este ácido se llama «ácido picolínico«. Cuando los alimentos que contienen zinc o suplementos de zinc llegan al intestino delgado, duodeno, el páncreas excreta ácido picolínico. Este ácido se une al zinc y lo mueve a través de la pared del intestino hacia el torrente sanguíneo.

El ácido picolínico se crea en el hígado y los riñones a partir del aminoácido triptofo. Este aminoácido luego pasa al páncreas. Si tiene diabetes o si su páncreas trabaja demasiado o está débil, no estará excretando suficiente ácido picolínico y no estará proporcionando suficiente zinc a su cerebro. Deberá complementar su dieta con zinc.

El tipo de zinc que necesita es uno que esté unido con ácido picolínico. Este tipo se llama «picolinato de zinc». Hay otro tipo de suplementos de zinc como el citrato de zinc y el gluconato de zinc, pero no se absorben tan bien como el picolinato de zinc. Si no puede obtener picolinato de zinc, la siguiente mejor opción es el gluconato de zinc.

El cuerpo tiene muchos usos para el zinc y esto puede contribuir a una deficiencia de zinc en la sangre para el cerebro. El cuerpo usa zinc para ayudar:

* en reacciones químicas con enzimas
* con antioxidantes para prevenir la arteriosclerosis
* con ADN para prevenir la demencia o el Alzheimer
* con actividad celular
* a los riñones para mantener el equilibrio ácido-base.
* con eliminación de dióxido de carbono
* producir enzimas pancreáticas
* tu hígado para desintoxicar los alcoholes
* Y la lista sigue y sigue.

Estos son algunos de los alimentos que debes agregar a tu dieta para obtener más zinc:

carne de res, cordero, queso, levaduras, ostras, camarones, arenque, semillas de girasol, semillas de calabaza, semillas de sésamo, germen y salvado de trigo, champiñones, espinacas, calabacines, espárragos, berzas, brócoli, acelgas, miso, jarabe de arce

El zinc puede ser tóxico en cantidades excesivas. Una cantidad segura para tomar es de 20 a 25 mg por día. No tomes más de 40 mg al día. Los efectos tóxicos son dolor de estómago, náuseas, vómitos, calambres y diarrea.

Sin zinc, te encaminas hacia la demencia o el Alzheimer

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