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Muchos tipos de alimentos disponibles en las tiendas de alimentos naturales se pueden llamar «superalimentos». Los superalimentos típicos incluyen ciertos tipos de verduras (Espirulina, algas y clorella), hierbas, antioxidantes, vegetales marinos, ácidos grasos esenciales, probióticos, potenciadores de energía y enzimas que pueden llamarse correctamente superalimentos. Algunos superalimentos comunes de los que probablemente hayas oído hablar incluyen algas verdiazules, espirulina, arándanos, aceites de pescado y probióticos, es decir, bacterias beneficiosas para el sistema digestivo.

Es importante reconocer que los superalimentos se encuentran entre las fuentes más ricas en nutrientes para tu cuerpo. Aún así, también es importante idear constantemente nuevas y deliciosas formas de preparar sus superalimentos para que sigan deleitando no a tu cuerpo, sino también a tus papilas gustativas. Es por eso que siempre estoy atento a encontrar nuevas recetas de superalimentos que se puedan preparar con los ingredientes de superalimentos más simples y saludables. Todos los ingredientes de las dos recetas siguientes se pueden encontrar fácilmente en la mayoría de las herboristerías, tiendas naturistas o tiendas de productos naturales en línea.

A continuación se muestran dos excelentes recetas elaboradas con polvo a base de espirulina. La primera receta es aquella que puedes disfrutar en cualquier momento del día o de la noche, ya sea como refrigerio o como acento de una comida saludable. La segunda receta es un postre suntuoso pero saludable que serviría como un delicioso acompañamiento para cualquier cena.

Receta n. ° 1: Billy’s Nuggets

Ingredientes: Nibs de chocolate crudo, semillas de cáñamo, aceite de coco prensado en frío, néctar de agave, superalimento en polvo a base de espirulina, extracto de hierbabuena. Equipo necesario: bol para mezclar, cuchara para mezclar.

Mezcla estos ingredientes secos:

– 2 tazas de pepitas de chocolate

– 2 tazas de semillas de cáñamo

– 2 cucharadas de superalimento en polvo a base de espirulina

Añadir:

– 3/4 taza de néctar de agave

– Agrega 3/4 taza de aceite de coco

– Agrega 20 gotas de extracto de menta

Mezclar bien y refrigerar por al menos una hora. Luego, saca la mezcla con una cuchara y forma con los dedos bolas. Enrolla en un tazón de semillas de cáñamo (pista: agregue aceite de coco a los dedos para evitar que se pegue). Refrigera las pepitas durante al menos una hora más. ¡Servir y disfrutar!

Receta # 2: Mousse de chocolate crudo de Billy

Ingredientes: Nibs de chocolate crudo, semillas de cáñamo, néctar de agave, superalimento en polvo a base de espirulina, agua. Equipo necesario: licuadora Vita-prep (o equivalente)

Mezcle 230 gramos de semillas de cacao crudo en la licuadora hasta que la mezcla se convierta en un polvo y hasta tener una textura gomosa, luego agrega 2 tazas de agua tibia y mezcla durante un minuto.

Luego añade:

– 3/4 taza de néctar de agave

– 2 tazas de semillas de cáñamo

– 1 cucharada de polvo de superalimento a base de espirulina para catalizar los efectos del chocolate

Agrega más agua según sea necesario para mantener la mezcla y mezcla nuevamente por un minuto más. Vierte en un recipiente de vidrio y colócalo en el refrigerador para que se asiente durante dos horas. ¡¡¡Servir y disfrutar!!! nota: si estás usando una licuadora convencional, usa aproximadamente la mitad de la cantidad de ingredientes indicados anteriormente y mezcla al menos el doble de tiempo

Incorporar superalimentos en tus comidas y refrigerios es una excelente manera de sentirse mejor y con más energía durante todo el día. Prueba estas dos deliciosas recetas para prepararlas tu mismo o planea una cena especial para un amigo o ser querido. Darás a todos los presentes el regalo de una nutrición maravillosa que sabe muy bien.

Ensaladera de comida japonesa, algas y agar

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