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El nuevo superfood Nº1: el antioxidante más poderoso conocido en el mundo es la baya de acai

El nuevo superfood Nº1: el antioxidante más poderoso conocido en el mundo es la baya de acai

Ha habido un descubrimiento revolucionario en el campo de la salud y la nutrición. Aunque ha aparecido en los medios de comunicación y se ha convertido en un zumbido clandestino, todavía es generalmente desconocido. Es el poder anti-envejecimiento y revitalizante para la salud de una pequeña fruta brasileña, ahora declarada el nuevo superalimento # 1: la baya de acai.

Antes de este descubrimiento reciente, el arándano era aclamado como el alimento más rico en nutrientes. Había sido reconocido por sus propiedades antioxidantes extremadamente poderosas.

Los antioxidantes son esenciales para la salud de todo el cuerpo. En el proceso natural del funcionamiento del cuerpo, las células se metabolizan constantemente. Esto crea subproductos llamados radicales libres. Los radicales libres son moléculas a las que les falta un electrón. Un radical libre buscará estabilizarse robando un electrón de una célula sana. Esto crea otro radical libre, causando más daño celular. El proceso aumenta a medida que envejecemos y, finalmente, comenzamos a sentir sus efectos alrededor de los 35 o 40 años, el efecto dominó del daño celular masivo no tratado. Las cosas empiezan a ir mal.

A medida que el flujo descontrolado de radicales libres daña las células, comenzamos a ver degeneración, envejecimiento y enfermedad. Los radicales libres pueden invadir una pared celular, dañar el ADN y comenzar el proceso que puede iniciar el cáncer. Pueden invadir la célula y hacer que las mitocondrias, la fuente de energía de la célula, se desaceleren o dejen de funcionar por completo. Dependiendo de dónde ocurra esto, puede alterar muchos de los sistemas naturales del cuerpo, desde la activación neuronal hasta el equilibrio hormonal.

Los antioxidantes son moléculas cargadas con electrones libres adicionales. Al proporcionar al cuerpo una poderosa fuente de antioxidantes externos, los radicales libres ahora pueden estabilizarse al obtener su electrón de los antioxidantes en lugar de sus células. Esto evita un mayor daño celular.

El arándano está lleno de antocianinas, un fitonutriente antioxidante que es una fuente de antioxidantes mucho más poderosa que las vitaminas A y E. Se ha demostrado que las antocianinas neutralizan el daño de los radicales libres que pueden resultar en muchas condiciones de salud, como cataratas, venas varicosas úlceras pépticas, enfermedades cardíacas, cáncer,la lista sigue y sigue.

Se ha reconocido que los arándanos son mucho más poderosos para suministrar antioxidantes que el vino. Ahora han sido reemplazados como el superalimento anti-envejecimiento nº1 rico en nutrientes, lleno de antioxidantes por la baya de acai (pronunciado ah-suspiro-ee).

La baya de acai contiene los mismos fitonutrientes antioxidantes que los arándanos, antocianinas, excepto en cantidades MUCHO mayores. Se ha demostrado que los arándanos aportan un 38% más de antocianinas que el vino tinto. Se ha demostrado que la baya de acai es un antioxidante 33 veces más poderoso que el vino tinto y 5 veces más poderoso que el ginko biloba.

El Dr. Nicholas Perricone en su nuevo libro The Perricone Promise llama a la baya del acai el alimento más perfecto del planeta. Califica el número 1 en su lista de recomendaciones de los diez ingredientes principales para lucir y sentirse más joven, disfrutar de una salud revitalizada y desacelerar el proceso de envejecimiento.

La baya del acai también es única, ya que está repleta de muchos nutrientes. Tiene aminoácidos, algo inaudito en frutas y verduras. Tiene el contenido de proteína de un huevo, los ácidos grasos esenciales del aceite de oliva y es rico en vitaminas A y B. ¡Es un alimento «multivitamínico»!

Ingerirlo tiene increíbles beneficios para la salud. Incluso si estás sano, probablemente notarás efectos positivos a medida que introduzcas una nutrición más equilibrada en tu cuerpo, incluida una mayor energía y claridad mental.

Los antioxidantes han sido reconocidos como una parte esencial de nuestra dieta para restaurar nuestra salud y prevenir enfermedades futuras. Ahora tenemos acceso al antioxidante más poderoso jamás descubierto. Esto puede llevar nuestra salud a niveles completamente nuevos.

¿Cuál es la mejor manera de agregar la exótica baya de acai a tu dieta? La mejor entrega de un antioxidante es idealmente en forma líquida, así que busca un producto de jugo. Busca una empresa que ayude responsablemente a conservar la selva tropical brasileña. Idealmente, la empresa es la más cercana a la fuente, la cosecha y el procesamiento en Brasil. Asegúrate de que la empresa cuente con un procesamiento farmacológico de la más alta calidad para garantizar que obtienes el mejor producto y los mejores resultados.

El nuevo superfood Nº1: el antioxidante más poderoso conocido en el mundo es la baya de acai
Esplendor de superalimentos para tu licuadora

Esplendor de superalimentos para tu licuadora

El término «superalimento» se ha utilizado recientemente para describir muchos artículos comestibles que no necesariamente se ajustan a los requisitos. Brócoli, plátano, pan de hamburguesa integral y trozo de queso. Todos ellos califican como comida, pero dos no son particularmente excelentes. Mientras que Mr. Brócoli, luciendo el afro verde y sangrando vitamina C, es un superalimento legítimo, y su amigo Mr. Banana es considerado un alimento saludable, pan de hamburguesa integral y bloque de queso, estos dos gatos necesitan encontrar su propia eficiencia en algún lugar.

Dejando a un lado las bromas, no existe una definición legal para el término «superalimento». Por lo tanto, cualquier cosa puede llamarse superalimento por el mero hecho de comercializar y vender productos. Sin embargo, el sentido común y la mayoría de las abuelas nos dirán que un tallo de brócoli será una opción más saludable que un bloque de queso. También podemos asumir con seguridad que la mayoría de los dietistas y científicos nutricionales que no son partidarios de la etiqueta de superalimento tampoco aconsejarán a sus clientes que consuman kilos de helado por sus beneficios para la salud. Es de sentido común y conocimiento que algunos alimentos son mejores para nosotros que otros, y estos suelen ser del tipo natural, sin procesar, como verduras, frutas, cereales integrales, nueces y semillas. Además, algunos de estos alimentos saludables poseen propiedades nutricionales superiores al resto del mundo comestible, por lo que merecen un estatus de superalimento.

Antes de profundizar en los detalles de los superalimentos y sus beneficios, me gustaría volver a presentar mi aparato de cocina favorito de mi artículo anterior sobre Licuadoras. Esto, amigos míos, es la increíble licuadora, un vehículo para el consumo conveniente de superalimentos. Encuentro que mezclar un batido saludable es la forma ideal de ingerir superalimentos, especialmente porque algunos de ellos vienen en forma de polvo. Este método también presenta la oportunidad de consumir una amplia variedad y cantidad de superalimentos simultáneamente.

Ejemplo de mezcla de batidoras de superalimentos

Sugiero una buena mezcla de frutas y verduras (todos los cuales son alimentos saludables, si no superalimentos), como base de un batido de superalimentos. Y su combinación debería producir algo que apacigüe tu paladar. Siéntate libre de elegir entre los siguientes, que están disponibles en tu supermercado o supermercado local la mayor parte del año:

Plátanos (buena fuente de hierro, potasio y fuente de energía natural)

Kiwi (gran fuente de antioxidantes, vitaminas C, E y A, fibra y potasio)

Aguacates (aporta veinte nutrientes esenciales y es excelente para el control de peso)

Manzanas (gran fuente de fibra soluble e insoluble)

Col rizada (contiene grandes cantidades de vitaminas, minerales y fitonutrientes)

Espinaca (excelente fuente de antioxidantes, fitonutrientes, vitaminas, etc)

Zanahorias (gran fuente de betacaroteno y buena para la vista)

Limas (excelente fuente de vitamina C, ayuda a adelgazar y alimento medicinal)

Arándanos (ricos en fibra, vitamina C y antioxidantes que combaten el cáncer)

Fresas (gran fuente de vitamina C, fibra y ácido fólico).

De estas frutas y verduras, las siguientes se consideran comúnmente superalimentos: kiwi, aguacate, col rizada, espinacas, arándanos y limas. Combinarlos con algunas de las otras frutas y verduras saludables mencionadas anteriormente proporcionará una base excelente para su batido de superalimento.

Las próximas opciones de alimentos saludables y súper para su creación también se pueden encontrar en la mayoría de las tiendas de comestibles y supermercados. Después de mezclar bien su base de frutas / verduras, puedes agregar los siguientes alimentos en la licuadora:

Yogur natural orgánico (gran fuente de probióticos, calcio y vitaminas B)

Leche de coco (contiene ácido láurico que tiene propiedades antibacterianas, antifúngicas y antivirales, también una gran fuente de vitaminas y minerales)

Mantequilla de almendras (gran fuente de minerales y antioxidantes, también buena para el corazón, puede reducir la presión arterial, controlar el azúcar en sangre y ayudar a controlar el peso)

La cúrcuma (un alimento maestro medicinal, se ha utilizado durante siglos como agente curativo en la medicina india)

Canela (una gran fuente de minerales, puede reducir el colesterol malo, regular el azúcar en sangre y ayudar a perder peso)

Avena (excelente fuente de fibra, conocida por reducir el colesterol y una buena fuente de proteínas … también convertirá tu batido en una comida)

Después de pasar por el segundo nivel de alimentos saludables y súper, ahora es el momento de profundizar en algunas adiciones de primer nivel a su batido de salud. Estos superalimentos no son comunes para la mayoría de nosotros, pero han sido alimentos básicos durante siglos en otras partes del mundo. Algunos de ellos pueden estar disponibles en tu supermercado local, pero la mejor opción es encontrar estos alimentos en Herboristería Rosales Zaragoza u otra tienda de alimentos naturales. Y dado que la mayoría de ellos se pueden obtener en forma de polvo, son un complemento fácil para el esplendor de tu licuadora. Sin más preámbulos, el siguiente nivel de superalimentos:

Bayas de Goji (estimulan la secreción de la hormona del crecimiento humano, contienen poderosos antioxidantes, aumentan la resistencia y la resistencia, mejoran la libido, protegen el ADN y pueden ayudar a perder peso).

Semillas de cáñamo (contiene el equilibrio ideal de ácidos grasos Omega-6 a Omega-3, es una fuente de proteína completa y es una gran fuente de oligoelementos)

Semillas de chía (excelente fuente de energía, mantiene el cuerpo hidratado, fácilmente digerible y estabiliza el azúcar en sangre)

Aloe Vera (es un antiinflamatorio, ayuda en problemas digestivos, gran fuente de minerales esenciales, vitaminas y enzimas)

Acai Berries (poderosa fuente de antioxidantes, proteínas y fibra dietética; ayuda en la pérdida de peso, la digestión y la energía)

Espirulina (el alimento más proteico con la mayor concentración de betacaroteno, vitamina B-12, hierro, oligoelementos y el ácido graso esencial GLA; mejora la función inmunológica y el ARN)

Raíz de maca (proporciona energía, fuerza y ​​resistencia, mejora la libido y ayuda al sistema inmunológico). Es muy recomendable investigar la maca antes de usarla debido a los posibles efectos secundarios.

Ahora que tienes una lista completa de alimentos saludables y súper para elegir, saca tu licuadora, límpiala, límpiala realmente bien, deja que los jugos creativos comiencen a fluir y ¡haz un increíble batido súper saludable! Para cualquiera que se sienta un poco abrumado con todo esto, aquí hay una receta no tan básica para comenzar:

– 2 plátanos pequeños – 1 kiwi – un puñado de espinacas frescas

– ½ de manzana Granny Smith – ¼ de lima – un puñado de bayas de goji

– ½ taza de yogur natural – 1 zanahoria pequeña – 2 a 3 pizcas de cúrcuma

– 1 cucharada de semillas de cáñamo – ½ taza de agua – 1 cucharadita de maca

– Trozo de una pulgada de hoja de aloe – ¡mucho hielo!

Lo anterior debería producir una licuadora completa llena de maravilla. Si no estás listo para consumir todo eso o no tienes un amigo cerca que esté dispuesto a experimentar contigo, haz esto en la mañana, bebe la mitad y refrigera el resto para más tarde en el día. Idealmente, queremos consumir los super batidos poco después de la preparación porque es posible que no se refrigeren bien. Además, el color de tu batido probablemente se parecerá a algo que quizás no quieras beber. Si esto se convierte en un problema, usa una taza o taza de color en lugar de un vaso transparente. Por último, es posible que el sabor de la receta anterior no sea de tu agrado, y está bien. Experimenta con combinaciones de alimentos que te gusten para desarrollar tu propio batido.

Al final del día, un batido de superalimento no curará todas las enfermedades conocidas por el hombre, pero es muy probable que te haga sentir mejor a diario, proporcionándote energía y una sensación general de bienestar sabiendo que le estás dando a tu cuerpo una maravillosa cantidad de nutrientes. Y si no te siente lo suficientemente seguro como para comenzar a crear batidos con ingredientes de dos dígitos, prepárate una combinación simple de batidos de frutas y verduras y verás cómo te sientes. El propósito es volver a introducir alimentos nutricionales de alta calidad en la dieta para que todos puedan experimentar cada día en su más alto nivel de salud. Eres lo que comes, por lo que consumir algo llamado batido de superalimento solo puede conducir a una cosa: ¡¡¡un superconsumidor !!! Sean creativos, amigos míos, y disfruten de sus creaciones.

Esplendor de superalimentos para tu licuadora
Chocolate, el superalimento incomprendido

Chocolate, el superalimento incomprendido

Hemos escuchado durante años que el chocolate es realmente bueno para nuestra salud, sin embargo, este tipo de afirmación es muy engañosa. Existe un tipo específico de chocolate que es beneficioso. Y para aquellos de nosotros con un diente súper dulce, no es el tipo especialmente atractivo.

Chocolate negro. Así es. Y tiene que ser al menos un 70% de cacao para que sea bueno por dentro y especialmente por fuera.

Realmente no tenemos que entrar en sus orígenes. Es bastante conocido que el chocolate proviene de los granos de cacao en las regiones tropicales del mundo, como África, Madagascar y América del Sur. Al igual que el café, es mucho más familiar para los consumidores una vez que se ha tostado y procesado mucho más lejos de su estado natural. Pero debemos entender que cuanto menos procesado sea nuestro chocolate, más beneficioso será.

Desde el grano de cacao, la pulpa y las semillas se denominan cacao. No se convierte en cacao hasta que se tuesta y se muele bien. Entonces, cuando estás en la tienda y ves «70% de cacao» o «88% de cacao», normalmente sabes que estás obteniendo el producto real sin adulterar. El chocolate negro contiene más cacao y, por lo tanto, retiene sus compuestos naturales que los medios de comunicación alaban. El problema es que los componentes buenos para usted, también conocidos como flavonoides o flavonoles, son naturalmente amargos. Cuando comes chocolate con leche o semi-endulzado, los fabricantes han reemplazado esos compuestos con leche y azúcar para que tengan mejor sabor. Francamente, su salud no es lo primero en sus mentes sus papilas gustativas sí lo son.

Es por eso que el término «chocolate» como superalimento es una tergiversación. Mi idea del chocolate no es la misma que la de otra persona. Demonios, mi idea del chocolate ni siquiera es la que era hace 5 años. El Chocolate superficial es la variedad oscura. Y no cualquier chocolate negro. De hecho, incluso si encuentra las barras de chocolate que dicen «70% cacao» justo en el frente de la etiqueta, debe verificar los ingredientes. El primer ingrediente de la lista suele ser el principal. Si dice algo además de «chocolate agridulce» (he visto «leche» en algunos), no va a ser real.

Por cierto, en caso de que le preocupe el «licor de chocolate» que suele ver en las etiquetas, ¡no se preocupe! No se refiere a nada alcohólico. Después de que las semillas de cacao se tuestan y se descascaran, luego se muelen hasta obtener una pasta arenosa, así se llama. La palabra «licor» simplemente se refiere a su estado líquido. No puedo decirte cuántas veces tuve que aclarar esto para las personas que evitan el alcohol por motivos religiosos y de salud.

Personalmente, cuando elijo chocolate negro, tengo un criterio adicional. Yo prefiero los productos en general que son buenos para el medio ambiente. Ciertamente, el chocolate no es una excepción, especialmente cuando tiene el sello de aprobación » Certificado» en la etiqueta. Esto significa que el cacao utilizado para hacer el chocolate se compró a pequeños propietarios, a menudo familiares, que trabajan de manera sostenible. Esto, a su vez, protege los hábitats y las comunidades directamente afectadas por estos propietarios. Y como el medio ambiente y sus habitantes son su primera prioridad, me siento impulsado a comprarles mi chocolate en exclusiva. Me gusta la gente que se preocupa por algo más grande que ellos mismos.

Solía ​​ser todo sobre el chocolate con leche. Hacía una mueca ante la sola mención del chocolate amargo o agridulce. Durante mucho tiempo creí que era un sabor relacionado con la edad, pero aunque en parte puede ser cierto, descubrí a medida que envejecía que mi gusto por la comida tan «madura» no había cambiado. Lo que lo ha cambiado más recientemente, sin embargo, es la investigación que hice para averiguar más sobre el «chocolate» que dicen que es bueno para ti. Los beneficios para la salud y la belleza valieron la pena para aclimatar mi paladar a esta sustancia que alguna vez fue ofensiva. ¡Pero eso es para la próxima!

Chocolate, el superalimento incomprendido
Recetas de superalimentos: 2 recetas deliciosas y saludables

Recetas de superalimentos: 2 recetas deliciosas y saludables

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Muchos tipos de alimentos disponibles en las tiendas de alimentos naturales se pueden llamar «superalimentos». Los superalimentos típicos incluyen ciertos tipos de verduras (Espirulina, algas y clorella), hierbas, antioxidantes, vegetales marinos, ácidos grasos esenciales, probióticos, potenciadores de energía y enzimas que pueden llamarse correctamente superalimentos. Algunos superalimentos comunes de los que probablemente hayas oído hablar incluyen algas verdiazules, espirulina, arándanos, aceites de pescado y probióticos, es decir, bacterias beneficiosas para el sistema digestivo.

Es importante reconocer que los superalimentos se encuentran entre las fuentes más ricas en nutrientes para tu cuerpo. Aún así, también es importante idear constantemente nuevas y deliciosas formas de preparar sus superalimentos para que sigan deleitando no a tu cuerpo, sino también a tus papilas gustativas. Es por eso que siempre estoy atento a encontrar nuevas recetas de superalimentos que se puedan preparar con los ingredientes de superalimentos más simples y saludables. Todos los ingredientes de las dos recetas siguientes se pueden encontrar fácilmente en la mayoría de las herboristerías, tiendas naturistas o tiendas de productos naturales en línea.

A continuación se muestran dos excelentes recetas elaboradas con polvo a base de espirulina. La primera receta es aquella que puedes disfrutar en cualquier momento del día o de la noche, ya sea como refrigerio o como acento de una comida saludable. La segunda receta es un postre suntuoso pero saludable que serviría como un delicioso acompañamiento para cualquier cena.

Receta n. ° 1: Billy’s Nuggets

Ingredientes: Nibs de chocolate crudo, semillas de cáñamo, aceite de coco prensado en frío, néctar de agave, superalimento en polvo a base de espirulina, extracto de hierbabuena. Equipo necesario: bol para mezclar, cuchara para mezclar.

Mezcla estos ingredientes secos:

– 2 tazas de pepitas de chocolate

– 2 tazas de semillas de cáñamo

– 2 cucharadas de superalimento en polvo a base de espirulina

Añadir:

– 3/4 taza de néctar de agave

– Agrega 3/4 taza de aceite de coco

– Agrega 20 gotas de extracto de menta

Mezclar bien y refrigerar por al menos una hora. Luego, saca la mezcla con una cuchara y forma con los dedos bolas. Enrolla en un tazón de semillas de cáñamo (pista: agregue aceite de coco a los dedos para evitar que se pegue). Refrigera las pepitas durante al menos una hora más. ¡Servir y disfrutar!

Receta # 2: Mousse de chocolate crudo de Billy

Ingredientes: Nibs de chocolate crudo, semillas de cáñamo, néctar de agave, superalimento en polvo a base de espirulina, agua. Equipo necesario: licuadora Vita-prep (o equivalente)

Mezcle 230 gramos de semillas de cacao crudo en la licuadora hasta que la mezcla se convierta en un polvo y hasta tener una textura gomosa, luego agrega 2 tazas de agua tibia y mezcla durante un minuto.

Luego añade:

– 3/4 taza de néctar de agave

– 2 tazas de semillas de cáñamo

– 1 cucharada de polvo de superalimento a base de espirulina para catalizar los efectos del chocolate

Agrega más agua según sea necesario para mantener la mezcla y mezcla nuevamente por un minuto más. Vierte en un recipiente de vidrio y colócalo en el refrigerador para que se asiente durante dos horas. ¡¡¡Servir y disfrutar!!! nota: si estás usando una licuadora convencional, usa aproximadamente la mitad de la cantidad de ingredientes indicados anteriormente y mezcla al menos el doble de tiempo

Incorporar superalimentos en tus comidas y refrigerios es una excelente manera de sentirse mejor y con más energía durante todo el día. Prueba estas dos deliciosas recetas para prepararlas tu mismo o planea una cena especial para un amigo o ser querido. Darás a todos los presentes el regalo de una nutrición maravillosa que sabe muy bien.

Recetas de superalimentos: 2 recetas deliciosas y saludables
Diabetes tipo 2: la toronja es un Superfood para diabéticos

Diabetes tipo 2: la toronja es un Superfood para diabéticos

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Los Diabetes tipo 2: la toronja es un Superfood para diabéticos son alimentos, generalmente frutas y verduras, con una alta concentración de fitoquímicos que han sido bien documentados por sus beneficios nutricionales superiores. Los superalimentos son más conocidos por su capacidad para reducir la probabilidad de enfermedades cardíacas y cánceres, pero muchos también son esenciales para el mantenimiento de la diabetes tipo 2.

La toronja, uno de los «superalimentos» populares, es el ejemplo perfecto de un «superalimento para diabéticos». De todas las frutas para elegir, la toronja es una de las más apropiadas para los diabéticos tipo 2, ya que no crea aumentos bruscos en los niveles de azúcar en sangre como lo harán otros. Una mezcla de fitoquímicos y un alto contenido de fibra en la toronja la hacen especialmente poderosa para reducir el colesterol, un rasgo que todo diabético tipo 2 debería apreciar.

Sin embargo, existe un caso aún más fuerte para la toronja, y proviene de un nuevo antioxidante que se encuentra en los cítricos: la naringenina. Se ha encontrado naringenina en toronjas y otros cítricos, y una investigación prometedora ha reflejado su capacidad para aumentar la sensibilidad a la insulina y descomponer las grasas. Las posibilidades de sus funciones incluyen:

  • Mejorar la tolerancia a la glucosa
  • Lucha contra el síndrome metabólico.

Diabéticos, tomen nota.

Las compañías farmacéuticas se han apresurado a investigar cómo pueden aprovechar los beneficios médicos de estos antioxidantes y ponerlos en medicamentos para los pacientes, pero no es necesario esperar a una nueva receta. Aquí hay algunas formas fáciles de disfrutar de la toronja directamente del árbol.

1. Toronja a la parrilla. Disfruta de un desayuno o postre nutritivo con este plato dulce y saludable. Corta un pomelo por la mitad y espolvorea un poco de canela encima, rocía solo una cucharadita de aceite de oliva sobre la superficie. Coloca en el asador durante unos 5 minutos, hasta que la fruta esté un poco dorada y carbonizada. Sirve con una proteína magra como requesón o un huevo para una comida completa.

2. Ensalada de pomelo y aguacate. ¡Dos de las frutas más saludables también hacen juntas una de las ensaladas más sabrosas! Mezcla rodajas frescas de gajos de pomelo, aguacates y menta fresca o cilantro con una vinagreta ligera. Agrega una pizca de queso feta o almendras encima para obtener una cobertura de proteína magra.

3. Pomelo perfecto. Cubre rodajas de toronja fresca con yogur natural y granola baja en azúcar para un delicioso refrigerio o postre.

4. Disfrútalo fresco. Cavar una toronja fresca de temporada es uno de los bocadillos más gratificantes. Corta una fruta por la mitad, toma una cuchara y escarba.

La toronja puede interferir con varios medicamentos recetados, así que consulte con su proveedor de atención médica si está tomando algún medicamento.

Diabetes tipo 2: la toronja es un Superfood para diabéticos

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